Развитие аквакультуры в Ленинградской области

В.Н.Сергеев, ведущий специалист отдела развития рыбохозяйственного комплекса Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области.

Ленинградская область традиционно является одним из ведущих производителей товарной рыбы. Водный фонд области позволяет в перспективе получать объемы выращивания ценных видов рыб в десятки тысяч тонн. Причинами возможности столь интенсивного развития товарного рыбоводства в Ленинградской области являются:

1. наличие большого количества на территории области водоемов, а также акватории Финского залива и Ладожского озера, близость к 4,5-миллионному мегаполису Санкт-Петербургу и другим рынкам сбыта;
2. активно развивающаяся инфраструктура региона;
3. наличие оперативной научной поддержки рыбоводной деятельности (ГосНИОРХ, ФСГЦР);
4. благоприятные инвестиционные условия, созданные в области.

Почти все формы товарного рыбоводства получили свое развитие в Ленинградской области. На ее территории функционируют озерные и прудовые хозяйства, холодноводные садковые хозяйства индустриального типа на естественных водоемах, а также тепловодные садковые хозяйства на сбросных каналах и водоемах-охладителях электростанций, внедряются технологии с использованием замкнутого водоснабжения.

Природно-климатические условия Ленинградской области особенно благоприятствуют развитию рыбоводных хозяйств по выращиванию товарной форели и сигов. В настоящее время основной объем выращенной хозяйствами рыбы приходится на радужную форель и использование индустриального типа рыбоводства (садки на естественных водоемах с высокой плотностью посадки рыбы и интенсивным кормлением).

Популярность форели, как объекта аквакультуры, объясняется рядом объективных особенностей:

1. хорошо изучены биологические особенности форели (среда обитания, темп роста, репродуктивность и т.д.);
2. отработана биотехника выращивания форели на всех этапах развития и роста (от получения икры до товарной продукции);
3. разработаны методы и приемы селекционно-племенной работы при формировании ремонтно-маточных стад;
4. успешное применение генетических методов для получения новых пород рыб, приспособленных к конкретным условиям выращивания (форель обладает широкой экологической пластичностью, позволяющей использовать ее для культивирования в водоемах Ленинградской области);
5. радужная форель может существовать в довольно широком диапазоне температур: от 0 до 25 °С (оптимальными считаются температуры порядка 16-18 °С, летальными - свыше 24-25 °С. Темпы роста замедляются при температурах ниже 3 °С, а в температурном диапазоне 20-25 °С форель испытывает физиологический дискомфорт).
6. являясь деликатесным видом рыбы с уже сложившейся на северо-западе России культурой потребления, форель при правильной постановке производственного процесса и маркетинга приносит гарантированную прибыль.

Другой перспективный объект холодноводной аквакультуры - сиговые виды рыб - является востребованным как на внутреннем, так и на внешнем потребительских рынках. В странах Европы промысел сиговых крайне ограничен, а индустриальное выращивание освоено только в Финляндии. Рентабельность выращивания товарных сигов в садках на искусственных кормах не уступает таковой у форели.

Самый большой объем производства товарной рыбы (форель, карп) в Ленинградской области в дореформенное время отмечен в 1991 году и равен 787 тоннам. Затем в ходе социально-экономических реформ 90-х годов произошел колоссальный спад объемов производства, как и во всей рыбохозяйственной отрасли в целом. К 1997 году объем выращивания товарной рыбы в области снизился до 67 тонн.

По состоянию на начало 2008 года на территории Ленинградской области деятельность по промышленному рыбоводству ведут 26 предприятий, из которых 19 товарных рыбоводных хозяйств, 6 хозяйств по производству рыбопосадочного материала и Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства. Помимо указанных предприятий 12 хозяйств ведут деятельность по рекреационной аквакультуре (зарыбление водоемов с целью предоставления на них услуг по любительскому и спортивному рыболовству). Воспроизводство ценных видов рыб в соответствии с государственными программами осуществляют 5 федеральных рыбоводных заводов: Волховский, Лужский, Нарвский, Невский и Свирский.

По отчетным данным предприятий за 2007 год объем реализации товарной рыбоводной продукции, преимущественно радужной форели, вырос на 47% к уровню 2006 года и составил 1490,9 тонн (190 млн. рублей). Общий вес выращенной рыбы в 2007 году, включая рыбопосадочный материал на следующий год, составил 2627,3 тонн.

Основной объект рыбоводства в Ленинградской области - радужная форель (95%), в хозяйствах также выращиваются: осетр (на теплой воде), карп, сиговые, палия. Лидерами в рыбоводстве являются Приозерский и Выборгский районы Ленинградской области, на территории которых находятся крупнейшие рыбоводные предприятия ООО «Рыбстандарт», ООО «СХП «Кузнечное», ООО «Экон», ООО «Форват».

Стоит отметить создание новых рыбоводных предприятий в восточных районах Ленинградской области и активизацию в этих районах деятельности по товарному выращиванию рыбы, чему способствовало внедрение в жизнь научно-исследовательской работы по теме "Разработка рекомендаций по размещению рыбоводных предприятий различного целевого назначения на внутренних водоемах Ленинградской области (восточная часть)", выполненной в 2006 году на основании государственного контракта с Правительством Ленинградской области ФГНУ "ГосНИОРХ". На основании разработанных рыбоводно-биологических обоснований созданы и приступили к деятельности хозяйства аквакультуры СА"Агрофирма Шугозеро" в Тихвинском районе, ООО "Аквакорм" в Лодейнопольском районе, Бокситогорского филиала ЛОГУ «Ленобллесхоз» в Бокситогорском районе, ведутся подготовительные работы по запуску в 2008 году хозяйств ООО "Рыбы" и ООО "Пасторский ручей" в Подпорожском районе, новой рыбоводной площадки ООО "Кала" в Тихвинском районе. Для Подпорожского района области рыбоводство может стать основным направлением развития сельского хозяйства на данной территории.

Интенсивное развитие товарного рыбоводства на территории области остро ставит проблему обеспечения хозяйств рыбопосадочным материалом. Основными местными производителями рыбопосадочного материала для товарных рыбоводных хозяйств Ленинградской области являются ФГУП ФСГЦР, ЗАО "Лапландия", ЗАО "Форель", ООО "Агрофирма Рудицы". В 2007 году в Кингисеппском районе образовано и приступило к производственной деятельности новое специализированное хозяйство по производству рыбопосадочного материала ООО "Сумский лососево-сиговый питомник".

В настоящее время рыбоводные предприятия Ленинградской области используют высококачественные корма для рыб в основном зарубежного производства: Рехурайсио (Финляндия), БиоМар и Аллер Аква (Дания), Коппенс (Голландия), Крафт Футер (Германия). Специализированным производителем кормов для рыб в Ленинградской области является предприятие "Гипрорыбфлот-ЭКОС", реализующее небольшими партиями стартовые и лечебные комбикорма для лососевых, осетровых и других видов рыб. В 2007 году выпустил первые партии продукционных кормов для рыб Гатчинский комбикормовый завод, на территории которого построен специализированный цех по производству экструдированных  кормов для аквакультуры.

Рост числа рыбоводных предприятий в регионе, увеличение объемов производства и реализации рыбоводной продукции, необходимость скоординированных действий и схожесть возникающих проблем повлекли создание в 2007 году Союза рыбоводов Ленинградской области, который призван содействовать развитию аквакультуры на территории области.

2007 год был первым годом участия рыбоводных предприятий в реализации приоритетного национального проекта "Развитие АПК". Включение аквакультуры в ПНП вызвало несомненный интерес рыбоводных предприятий Ленинградской области, и на начало 2007 года было подано девять заявок на участие, но оформить документы и получить инвестиционные кредиты смогли только два предприятия (на 8 млн. рублей), вследствие отсутствия согласованных проектов строительства и сложности вопроса получения рыбоводными предприятиями кредитов в коммерческих банках. Работа по оформлению инвестиционных кредитов и участию в ПНП будет продолжена предприятиями в 2008 году.

Помимо субсидирования процентных ставок по инвестиционным кредитам рыбоводные предприятия, как сельхозтоваропроизводители Ленинградской области, получают финансовую поддержку из средств федерального и областного бюджетов путем субсидирования процентных ставок по краткосрочным коммерческим кредитам на пополнение оборотных средств, расходующихся на приобретение кормов и рыбопосадочного материала. Однако, как показала практика, программы кредитования доступны только предприятиям, у которых есть залоговая база или поручители.

На протяжении ряда лет активно развивается деятельность по направлению «промышленное рыбоводство (аквакультура)» в рамках программы по приграничному сотрудничеству между Ленинградской областью и Финляндией. В 2007 году проведено обучение в Финляндии специалистов-рыбоводов Ленинградской области: в апреле по теме "Создание маточного стада и производство рыбоводной икры» и в ноябре по теме «Производство высококачественной продукции из выращенной и дикой рыбы и ее реализация". Обучение включает в себя теоретические и практические курсы на базе специализированных учебных заведений рыбного хозяйства Финляндии с посещением действующих рыбоводных, рыбодобывающих хозяйств и научных центров. Подобное краткосрочное обучение рыбоводов Ленинградской области намечено и на 2008-2009 годы.

Учитывая высокий интерес к вопросам аквакультуры, Комитетом по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области совместно с коллегами из Финляндии в рамках программы по приграничному сотрудничеству в ноябре 2007 года был проведен двухдневный семинар-выставка "Развитие аквакультуры", в котором приняли участие свыше 100 человек. На семинаре были широко освещены следующие темы:

1. современное состояние аквакультуры в Ленинградской области и Европейском союзе, в частности в Финляндии;
2. вопросы международного сотрудничества;
3. ветеринарный контроль и болезни рыб;
4. вопросы селекции и генетики используемых в аквакультуре видов рыб;
5. кормление рыб;
6. предпродажная подготовка выращенной рыбы;
7. представлены современные виды оборудования и технологий для аквакультуры;
8. организация предоставления услуг по любительскому и спортивному рыболовству;
9. рекреационная аквакультура.

Интенсивное развитие аквакультуры в Ленинградской области, рост числа рыбоводных хозяйств, в том числе и в отдаленных районах региона, обусловили проблему дефицита квалифицированных рабочих кадров и руководителей среднего звена, работающих непосредственно в местах производства рыбоводной продукции. Ежегодно организуемые краткосрочные обучающие семинары в учебных центрах Финляндии, показавшие свою актуальность и полезность с точки зрения повышения квалификации рыбоводов-практиков Ленинградской области, не решают проблему дефицита квалифицированных кадров. Организовать процесс обучения рабочей профессии «рыбовод» планируется на базе профессионального (агротехнического) лицея №41, расположенного в поселке Мичуринское Приозерского района. Прорабатывается вопрос создания на озере Мичуринское учебного опытно-экспериментального участка по выращиванию рыбопосадочного материала и товарной рыбы в условиях аквакультуры, что даст возможность практического обучения студентов лицея.

Во всех муниципальных районах Ленинградской области постоянно ведется работа по изучению и формированию новых рыбопромысловых участков на водоемах области для целей промышленного рыбоводства. Совместно с потенциальными инвесторами, отечественными и зарубежными строительными фирмами, отраслевыми научными организациями прорабатываются вопросы строительства и функционирования рыбоводных предприятий, использующих замкнутый цикл водоснабжения, в том числе и для выращивания осетровых видов рыб. Также ведутся работы по расширению видового состава культивируемых в аквакультуре Ленинградской области рыб и других гидробионтов.

Развитие промышленного рыбоводства на территории Ленинградской области рассматривается как основная возможность увеличения поступлений рыбного сырья для производства пищевой рыбопродукции и обеспечения населения живой и охлажденной рыбой. Принимаемые меры по поддержке развития промышленного рыбоводства на территории Ленинградской области, интерес со стороны инвесторов, увеличивающийся спрос на рыбоводную продукцию, данные, полученные от муниципальных образований на «ручейках», позволят сделать прогноз увеличения объемов производства до 3000 тонн и реализации продукции рыбоводства до 1900-2000 тонн в 2008 году.

Ориентир в промышленном рыбоводстве, соответствующий Концепции развития рыбного хозяйства Ленинградской области до 2010 года, - выйти на годовой объем производства рыбоводной продукции в пять тысяч тонн, и последующего увеличения производства на полторы тысячи тонн ежегодно. Достижение поставленной цели предполагается за счет осуществления следующих мероприятий:

1. инициирование создания новых рыбоводных предприятий;
2. расширение перечня водоемов исследованных для целей аквакультуры;
3. снижение ипортозависимости по рыбным кормам и посадочному материалу;
4. увеличение производственных мощностей действующих предприятий путем внедрения нового высокотехнологичного оборудования и расширения видового состава выращиваемой рыбы;
5. упорядочение вопросов земле-лесо-водопользования;
6. организация подготовки рабочих кадров и руководителей среднего звена;
7. увеличение возможности использования кредитных ресурсов.

Таблица. Факт и прогноз производства рыбоводной продукции в Ленинградской области на период до 2010 года