Осетры - объекты аквакультуры

Виды для разведения

Гибриды осетровых рыб

Преимущества и недостатки выращивания осетров

• отличное качество мяса;
• черная икра;
• быстрый рост;
• устойчивость к различным условиям среды;
• устойчивость к болезням и манипуляциям;
• высокая коммерческая цена;
• достижение половой зрелости происходит в течение долгого времени;
• периодичность размножения дольше 1 года.

Объекты для выращивания осетров

Характеристика прудов для выращивания осетров

Размеры:

• небольшие, до 0,3 гектара — для мальков;
• дo 1 гектара – рыбы больших размеров;
• глубина — более 1,5 метра (надо учесть зимовку рыб).

Дно - твердое, неилистое или с небольшим количеством грунта.

Растительность

Растительности не должно быть много. Для удобства питания рыб необходимо свободное пространство.

Обязательно нужно обеспечить слив, профиль дна (важно для стерляди и его гибридов) и определить места для кормления.

Размножение осетровых рыб

Условия для искусственного нереста:

• соответствующий возраст рыб;
• подготовка рыб: кормление, зимовка;
• стимулирование средой;
• гормональная стимуляция.

Кормление ремонтного стада и производителей:

• кормление при температурах выше 10 градусов C;
• доза корма: 0,3 0,7 % биомассы;
• около 3 – 4 килограммов корма для 1 кг прироста;
• применение нерестовых кормов.

Для кормления ремонтно маточного стада рекомендуется использовать специальный корм. Для этих целей осетровым рыбам идеально подходит корм Aller Arrow Aller Sturgeon REP.

Гормональная стимуляция

• цель – созревание и овуляция ооцитов;
• момент проведения инъекции определяется по степени зрелости ооцитов, индексу передвижения ядра;
• гормональные средства для стимулирования гипофиза карповых и осетровых рыб – Ovopel, GnRH, Сурфагон.

(на фото изображено передвижение ядра)

Гормональные инъекции

Использование щупа

Окончательное заключение о степени зрелости рыбы делается на основании результатов обработки щуповых проб. С помощью специального щупа из тела самки извлекают икринки, фиксируют их, разрезают и под микроскопом определяют стадию зрелости икры по положению ядра.

Анестезия осетровых рыб

Столы для производителей

Этапы искусственного нереста осетровых рыб

1. Получение молок

2. Получение икры

3. Оплодотворение икры

4. Инкубация икры

Особенности ооцитов осетровых рыб

• долгое время сохраняют способность к оплодотворению при встрече с водой;
• большое количество микропиле (каналов для оплодотворения).

Особенности молок осетровых рыб

• долгое время движения (до несколько десятков минут).

Оплодотворение икры

• метод — полусухой;
• пропорции воды и молок (концентрация спермиев): 1 : 50 1 : 200.

Обесклеивание икры

Инкубация икры

Условия инкубации

Выращивание личинок и мальков

Системы выращивания:

• с применением искусственного корма;
• с применением искусственного и естественного корма.

Условия выращивания личинок

Выращивание мальков в бассейнах и прудах

Посадка в бассейны

• посадочный материал – мальки могут быть весом ниже 10г (сортировка);
• плотность посадки определяется в зависимости от величины рыб.

Определение плотности посадки рыб

Рост осетров при выращивании в бассейнах

* В течение 12 месяцев осетровые могут набирать вес от 1 кг до 2,1 кг при выращивании в бассейнах (температура 20 градусов C, кормовой коэффициент 1,3).

Посадка в пруды:

• посадочный материал – мальки средним весом более 10г;
• плотность посадки зависит от степени интенсификации выращивания (в первом году до 10 тыс. мальков / гa; во втором году 2 6 тыс. /гa в зависимости от величины рыб).

Питание:

• тип корма — корм для осетровых рыб Aller Aqua, содержащий до 50% протеина и до 14 16% жира;
• кормовой коэффициент от 1,0 дo 1,6 в зависимости от массы рыбы.

Кормление:

• ручное кормление в специально отведенных для этого местах;
• частота кормления: молодь 8 – 12 раза в сутки, товарные рыбы 2 – 4 раза в сутки;
• время кормления – произвольное (можно кормить ночью).

Рост осетров в прудах:

• первый сезон: 30 – 100 г;
• второй сезон: 300 – 800 г;
• третий сезон: товарная рыба (весом более 1,5 кг).

Условия среды обитания

Оптимальное насыщение воды кислородом:

• личинки и мальки выше 70% насыщения;
• рыбы старшего возраста выше 60%.

Минимальный уровень кислорода:

• 1,5 мг / л при температуре 20 градусов C;
• 2,5 мг / л при низкой температуре воды.

Видовая чувствительность:

Сибирский осетр → стерлядь, бестер → осетр.

Температура:

• оптимальная температура: 20 – 26 градусов C;
• максимальная температура: 30 – 32 градуса C;
• эффективный рост — при температуре выше 10 градусов C;
• осетровые приспособлены к изменчивости температур.

Требования осетровых рыб к качеству воды

Способы транспортировки рыбы

• в бассейнах – до 200 кг/м3;
• в мешках с кислородом — мальки (до 1,5 кг на мешок*);

* 20 литров воды + 20 литров кислорода.

Перед транспортировкой рыб не следует кормить!

Зимовка

В период зимовки происходит снижение веса тела рыб на 5 – 12 %.

Поликультура осетровых рыб

Осетры – добавочные рыбы в поликультуре (выращивание с другими видами рыб практически невозможно). Веслонос – объект поликультуры.